残業で疲れた夜でも10分。あっさり食べられる鶏だし梅うどん

残業で疲れた日は、何か食べたいけれど重たいものは避けたいと思っていた。でも実は、あっさりした味でも、温かいだしと少しのたんぱく質があれば満足できる。帰宅後10分ほどで作れて、するっと食べやすい一杯なら、遅い時間の夜ごはんにも取り入れやすい。

目次

1. 10分で作れる「鶏だし梅うどん」

1. 10分で作れる「鶏だし梅うどん」

なぜこの料理を選んだか

冷凍うどんを使えばすぐ作れて、梅とだしの風味で疲れた夜でもあっさり食べやすいから。

材料（1人分）

• 冷凍うどん：1玉

• 鶏ささみ：1本

• 梅干し：1個

• 卵：1個

• 長ねぎ：適量

• 水：350ml

• 和風だしの素：小さじ1/2

• 醤油：小さじ1

• 酒：小さじ1

• 塩：少々

• 白ごま：お好みで

作り方

1. 鍋に水、和風だしの素、酒を入れて火にかける。

2. 沸騰したら鶏ささみを加え、火が通ったら箸などで食べやすくほぐす。

3. 冷凍うどんを加え、表示時間どおり温める。

4. 溶き卵を回し入れ、醤油と塩で味を整える。

5. 器に盛り、梅干しと長ねぎをのせる。冷凍うどんを使えば別茹で不要で、鍋ひとつで完成。

ポイント

鶏ささみと卵を加えることで、あっさりしたうどんでもたんぱく質を取り入れやすい。

梅干しの酸味がだしの味を引き締めるので、濃い味付けにしなくても物足りなさを感じにくいのもポイント。

冷凍うどん、卵、梅干しと、比較的常備しやすい食材で作れるので、残業で買い物をする余裕がない日にも使いやすい。

ご飯ほど重く感じにくく、夜遅い時間でも量を調整しやすいのも便利。

まとめ

残業で疲れた夜は、料理まで頑張らなくてもいい。

冷凍うどんと鶏肉、卵、梅干しがあれば、10分ほどであっさりした一杯を作れる。

「何か食べたいけれど、重たいものはいらない」という夜に覚えておくと便利なメニュー。